Линии розлива – новые возможности

Линия в Воронеже

В последние годы в общей массе потребления молочных продуктов доля потребления питьевого йогурта значительно возросла и продолжает увеличиваться. Вследствие этого оснащение молочных комбинатов современным высокотехнологичным оборудованием для его производства и розлива является вполне закономерной тенденцией.
Начало 2005 г. было ознаменовано запуском сразу двух новых линий ультрачистого розлива питьевого йогурта в пластиковые бутылки. Одна из них – в феврале на Воронежском молочном комбинате, где запуск линии розлива йогурта был осуществлен одновременно с запуском линии по его производству, другая – в середине марта в Санкт-Петербурге на заводе «Петмол».
Поставку, шефмонтаж, запуск оборудования и обучение персонала обеспечила российско−французская компания «Трансфэр Индустрия», уже хорошо известная отечественным производителям молочных продуктов и прекрасно зарекомендовавшая себя на этом рынке.
Обе линии включают в себя самое передовое высокотехнологичное оборудование, произведенное ведущими в этой области компаниями Франции, Испании и Италии, которое позволит на равных конкурировать не только с российскими, но и с европейскими производителями йогуртов.
Ключевым элементом обеих линий является моноблок ультрачистого розлива компании SERAC (Франция), обеспечивающий розлив «Ultra Clean» («Ультрачистый»). Технология «Ultra Clean» предполагает обработку бутылки и крышки перед розливом химическим раствором или озонированной водой. Генератор стерильного воздуха и система создания циркуляции ламинарного потока воздуха обеспечивают необходимый класс чистоты в кабине машины. Это позволяет предприятиям выпускать «живой» йогурт с наполнителем или с кусочками фруктов и ягод, срок хранения которого достигает 28 дней, причем без всяких консервантов. Срок хранения подобных йогуртов, произведенных на другом оборудовании, в среднем в 2 раза ниже.

Автомат групповой упаковки бутылок на комбинате «Петмол

Высокая технологичность и надежность таких автоматизированных линий позволяют значительно снизить затраты на этапах производства йогурта и обслуживания оборудования. Быстрая смена формата бутылок и типа этикетки дает возможность производить широкий ассортимент продуктов без каких−либо модернизаций и технических доработок оборудования.
Необходимо заметить, что весь технологический процесс полностью автоматизирован, что позволяет сократить количество обслуживающего персонала. Например, на заводе «Петмол» всего три человека обеспечивают весь цикл розлива 12 000 бутылок в час, начиная от выдува и заканчивая их групповой упаковкой.
Безусловно, в будущем аналогичные высокоэффективные линии и современные технологии позволят российским предприятиям молочной промышленности занять свое место в высшей лиге производителей питьевых молочных продуктов.
Хочется добавить к сказанному, что в числе присутствующих на церемонии открытия линии в Воронеже был чрезвычайный и полномочный посол Франции в России господин Жан Кодэ, который, как уверяют очевидцы, попробовав новый йогурт, обещал непременно рекомендовать его членам своей семьи.

В. ТИХОМИРОВ,
ООО «ТРАНСФЭР»